Caractéristiques : Les inflorescences (toute ramification se terminant par des fleurs) et leurs bractées (petite feuille dont l'aisselle porte souvent une fleur) sont utilisées.
Parfois l'aubier (écorce dépourvue de sa partie externe ou suber) est utilisé.
Composition : Melisa, Tila et Cannelle Manzanilla.
Constituyentes:
- Aceite esencial (0,02-0,2%), constituido principalmente por aldehidos monoterpénicos, como neral, geranial y citronelal. - Derivados hidroxicinámicos, entre los que se encuentran los ácidos cafeico y clorogénico y, en particular, el ácido rosmarínico. - Triterpenos: ácidos ursólico y oleanólico. - Flavonoides. - Aldehído cinámico es el componente mayoritario, también el eugenol y el alcohol cinámico. Su aroma es debido al aceite esencial aromático que constituye un 0,5-2,5% de su composición. - Con menos proporción encontramos el ácido trans-cinámico, el aldehído hidroxicinámico, el aldehído o-metoxicinámico, acetato cinámico, terpenos (linalol, diterpeno), taninos, mucílago, proantocianidinas oligoméricas, glúcidos y trazas de cumarina. Según RFE, la droga seca debe contener al menos 12 ml / kg de aceite esencial. - -felandreno, el carvacol y el aldehído cinámico: “ in vitro”.actividad anti C. albicans. (incluso en la resistente a Fluconazol) - Diterpenos policíclicos, - Oligómeros proantocianídicos, - Aceite esencial (5-20 ml/Kg) compuesto mayoritariamente por derivados fenilpropánicos: aldehido cinámico (65-80%), eugenol (>10%) y acetato de cinamilo, - También contiene un elevado número de mono y sesquiterpenos.
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